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这几天，“注水牛蛙”说法牵动眼球。
武汉一名自称餐馆老板的人吐槽：自己批发的牛蛙里泛起了被注水的“牛蛙气球”。
她还说，这种情形在行业内很常见。
事实真相到底怎样，到底是牛蛙受罪照样尚有真相？武汉晨报记者观察发现，事实似有反转。
视频中提到的“注水牛蛙”
宣布者并非老板
日前，在短视频平台上泛起一段“注水牛蛙”视频。
一名女士称，最近牛蛙涨价，“牛蛙吊水打得都要炸了”，以是才发视频出来吐槽。
武汉晨报记者来到�口，走访号称发现“注水牛蛙”的餐饮店，见到店老板和视频拍摄者。
店老板
店老板告诉记者，他才是老板，视频拍摄者是他店里的员工。这名员工宣布视频，包罗在视频里表达的，并不是真相。
拍摄者向记者展示原视频
真相到底是什么？视频拍摄者先容，那时牛蛙的市场价钱已涨到20多元一只，此前只要10元左右。看到体型较大的牛蛙，她误以为是卖家为卖更高价接纳注水行为。
“我那天拿到牛蛙之后发现稀奇大，也听别人说过有注水牛蛙的事情，再加上注水牛肉等事情，以是就拍视频吐槽说牛蛙注水。”
该伙计坦言，自己对牛蛙领会并不多，饭馆也并不是主要做牛蛙生意。
视频拍摄者，该餐饮店的员工
说“牛蛙注水”是潜规则，实则是她完全受了之前注水牛肉、猪肉的影响，下意识以为牛蛙也存在类似情形，便最先吐槽。
吐槽视频宣布短视频平台后，有人联系她。她以为只是偕行，以是继续说了“牛蛙注水”的话。
店老板告诉武汉晨报记者，牛蛙是不能注水的，由于注水的牛蛙会很快死掉。“牛蛙死了，饭馆不会收，就只能砸在采购的人手上，得不偿失。”
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店老板先容当天该牛蛙和甲鱼等一起放在此处水缸中供客人挑选
现在，这名伙计已第一时间将自己宣布的视频从短视频平台删除。
牛蛙被当员工餐
那时在视频中泛起的那只牛蛙到底有没有注水？店老板先容，这只牛蛙一直活到当天晚上，由于没有客人点，以是下班后员工们把这只牛蛙在内的几只宰掉，作为员工餐吃掉了。
在宰杀牛蛙时，牛蛙肚子里有点水，由于是水产，老板说，“这属于正常征象。”
当天认真宰杀牛蛙的员工
认真宰杀的员工也先容，当晚她宰杀了几斤牛蛙做员工餐，其中包罗这只，但没有发现什么异常。“那只牛蛙对照大，肚子内里的肠子也多一点。”
为了进一步求证，武汉晨报记者联系这只牛蛙的供应商，商户位于武汉白沙洲大市场，有正规营业执照。该供应商说，自己从业中确实没有见到过牛蛙注水的情形。
走访的水产市场之一
记者走访多个水产批发市场。一家水产老板先容，他们家除了卖鱼也做牛蛙生意，前几年曾听说过注水牛羊肉，但从业以来，自己没有遇到过注水牛蛙。
另一家水产老板从2007年最先做水发生意，也销售牛蛙，同样也没有遇到过注水牛蛙的征象。这位老板进一步注释，牛蛙是水产，自己就会带点水。也由于生涯在水里，往活的牛蛙身上注水不太现实。
这些有多年从业履历的老板先容，给牛蛙注水在经济上完全不划算。“若是牛蛙死了，就会被退回，这对供应商而言划不来。”
注水牛蛙渗透压改变，会导致很快殒命
武汉晨报记者联系涉事商家所在的�口区市监局。一名事情职员查阅近期投诉纪录，并没有收到关于注水牛蛙的投诉。在网络视频出来后，他们举行了走访，也没有发现注水牛蛙征象。
为了进一步求证，武汉晨报记者联系华中农业大学水产专业的专家。对方给出了注释：若是注水，牛蛙体内的渗透压会发生改变，这会导致牛蛙很快殒命。
这名专家注释，现在牛蛙多数是人工养殖，多吃少动，肚子会对照大，泛起块头较大的牛蛙也属于正常征象。
针对视频中“注水牛蛙”的说法，新京报记者也采访蛙类从业人士及多家餐企认真人，“活的牛蛙注水会死掉，进货时死的牛蛙我们一定不会进。”
一家主打馋嘴蛙等菜品的餐企相关认真人也以为，视频中的情形“有些夸张”，“至少我们做了这么多年的馋嘴蛙，没有遇到过这样的情形。”
云南一家电视台也对昆明牛蛙市场举行走访，并未发现注水牛蛙征象，“牛蛙售价原本就廉价，注水反而成本更高。”
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